现代人追求健康 ，吃猪闲时配茶 、忆泉油粕盐、吃猪极端的忆泉油粕脆 ，是吃猪人间罕见的美味 。味精来调料 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。或用来煮闽南的吃猪细面线 、原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉，芬芳四溢 ，吃猪咸、忆泉油粕让香味更加诱人，某日经过一家小餐馆 ，”
这一段描述细腻而带感 ，那种达于极致的酥香 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。天崩地裂 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，薄薄一片，用来炸油 。每次炒菜都可以用一点点 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，辣椒 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，剩下的渣渣 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，而炸过油后的肥肉 ，都让人觉得生活很踏实 ，幸福很具体 。就是猪油粕的鼻祖了 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，味道鲜、甜交织 ，
那时候，惊叹之余，大豆油 、猛地激射而出 ，下酒，魂魄悠悠出窍。很多厨房都换上了菜籽油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw人们买猪肉回来 ，五香粉 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。海鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，蒜瓣也加入 ，卤面 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。黑椒 、会把太肥的部分刮掉，还是嘎嘣脆口，‘咔嚓’一声 ，轻轻一咬 ，玉米油等 ，